あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他）

新型コロナウイルスの影響により、京成青砥駅ホーム内の立ち蕎麦店「青砥そば」が閉店したのは、昨年4月の事。
しばらく、空き店舗になっていたのですが、最近、「三松青砥店」が、オープンしました。

調べると、都内に数店舗の立ちそば屋さんを運営する「三松屋食品」の新店舗。
泉岳寺にあった店が閉店し、移転されたとの事です。

「三松」と言えば、ラーメン等も人気ですが、「しいたけそば」も名物。
どうしようか？悩みましたが、「げそ天そば（490円）」を注文しました。口頭注文、受取時に支払い。

店内は、逆コの字カウンター。仕切り板で、四席分に分かれています。
新規オープンのためか、小さな厨房には、3人の店員が切り盛りしています。少し、狭そうです。
落ち着いたら、1〜2人オペレーションで行われるのかもしれません。

出てきた蕎麦は、昔ながらの嬉しい一杯でした。

茹で麺温め直し。げそ天も、揚げ置きです。
真っ黒のお汁が、「これぞ昭和、下町の立ち蕎麦」を、物語っています。
令和の時代も、間違いのない、安定した昭和スタイルの立ち蕎麦クオリティ。

柔らかい麺は、ちょうど良い量で、ねちょり感もなく、優しい味わい。濃い目のお汁と絡み、美味しい。
もっさりした衣に、ブツブツと食感の良いげそ天も、食べ応えがあります。

食べている途中、卓上調味料で味変。
テーブルには、輪切り唐辛子もありましたが、ここは七味唐辛子を、、、と、大きなアルミ缶をふったら、テーブルコショウが出てきました。

、、、そうだよなぁ、三松さんと言えば、ラーメンも名物。
テーブルコショウも、置いてあるわなぁ、、、

七味唐辛子と間違えて、コショウをふってしまったポンコツっぷりです。
あわてて、小さなアルミ缶の七味唐辛子を、振り直しました。

また、食べに来よう。
今度は、名物の「しいたけそば（490円）」か、「ラーメン（470円）」を食べてみよう。

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