牛ギスカン

焼肉用の牛バラと、もやし、タマネギ、ニラ。
味付けせずに炒めたら、器に盛って出来上がり。

今夜の酒のつまみは、「牛ギスカン」です。
ベル「成吉思汗（ジンギスカン）たれ」をつけて食べるので、「牛ギスカン」。

ラムやマトンはもちろん、豚ギスカンもちょくちょく自宅で作るのですが、牛肉はあまりやらない気がします。

牛ギスカンでも、もちろん美味しい。
ジンギスカンは、羊以外のお肉でも、イイものです。


、、、ただ、野菜と炒めたお肉をお皿に盛って、これが本来のジンギスカンでしょうか。

ジンギスカン鍋で、都度焼いて食べるのが、ジンギスカンです。
お皿に盛ったものをジンギスカンと言い切っていますが、本当に良いのでしょうか。

疑問は残りますが、まぁまぁ、、、美味しいから良しとします。
これは、「牛ギスカン」です。

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