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ポークハムのガーリッククリームピザ

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勤める飲食店では、毎月、「月限定イチ押しピザ」を、考えます。
緊急事態宣言中、お店ではアルコール提供ができず、新型コロナの心配もあるので、「テイクアウトのみ」の営業を行っています。
そんな事が続く5月。さてさて、どうしようか?


以前から、使いたかった食材があります。
それは、ボロニアソーセージです。

豚肉や脂身を使った、大きなソーセージです。
店では、スライスして、ピザ窯で焼いて、「ポークハム」として、酒のつまみに出したりしています。

このボロニアソーセージ、ピザに使えないだろうか?
以前から、そう思っていたのです。

ホワイトソースに、ガーリックを効かせ、玉ねぎ、コーンと一緒に、角切りボロニアソーセージを散らしたピザ。
ボロニアソーセージの塩気と、ガーリックの香りが良く、美味しい。

ただ、ボロニアソーセージは、伝わない可能性があります。
「どんなソーセージだ?」と、疑問が沸く方が、多いかもしれません。

そんな訳で、わかりやすく「ポークハム」のネーミングでいこう。

まぁ、、、だいたい、ハムって豚肉だけど、、、

緊急事態宣言下、アルコールも提供できず、テイクアウトのみでの営業ですが、今月も、頑張っていこう。

↑ピザを焼くようにクリックしていただけましたら、ポークハムも好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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