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豚もやし炒め

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ドラマや映画にもなった漫画「深夜食堂」にて、「豚コマもやし炒め」を紹介していたのは、いつだったでしょうか。

豚ともやしを炒め、塩コショウで味付けしただけ。
シンプルな味わいですが、これがイイ。


今夜は、細切りにした豚バラともやしで。
塩コショウと、少量のオイスターソースで味付けして、酒のつまみ完成です。

豚ともやしを炒めただけ。素晴らしい。


そうそう、漫画の中では、豚コマもやしを食べていたオジサン二人、「22才の別れ」を歌って、泣いていたなぁ。
なんとも懐かしい。名曲です。

一人、猫を抱き、チューハイを飲みながら、豚バラもやしをたべていると、昭和生まれのオジサンは、センチメンタルになるものです。
「歌は、思い出の枝折」と言っていたのは、秋元康さんでしたでしょうか。


久しぶりに、あの曲が聴きたくなった夜。

↑センチメンタルにクリックしていただけましたら、昭和大好きの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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★★★レシピ★★★
材料(1〜2人分)
1.豚バラスライス・・・80g
2.もやし・・・1袋
3.塩こしょう・・・適宜
4.おろしニンニク・・・小さじ1/4
5.オイスターソース・・・小さじ1
6.サラダ油・・・大さじ1

#1
豚バラスライスを、細く切ります。
フライパンにサラダ油とおろしにんにくを入れて、中火で温め、豚バラをほぐしながら炒めます。

#2
豚バラがほぐれたら、もやしを加えます。
塩こしょう、オイスターソースで味付けします。
器に盛って、出来上がり。

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Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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