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チャーシューエッグ

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自宅近所にあるお肉屋さんで、美味しいバラチャーシューを購入しました。
千切りキャベツの横に並べ、目玉焼きを乗せたら、「チャーシューエッグ」の完成です。

今夜の酒のつまみは、「チャーシューエッグ」
甘辛いタレをかけて、黄身を崩しながら食べよう。

以前、ハムエッグのようにチャーシューを卵と一緒に焼いて、ガリガリになった事があります。
薄いチャーシューの脂が抜け、卵が焼き上がる頃にはチャーシューが焼き過ぎ状態。
やはり、薄いチャーシューは焼かず、添えるだけで良いようです。
目玉焼きの熱を使い、ほんのり温めるだけでイイ。

トロトロの黄身が、ほんのり温かいチャーシューとタレに、良く合います。美味しい。
これもまた、チューハイと良く合います。

千切りキャベツには、冷蔵庫に余っていたドレッシングをかけて。
チャーシューのたれと混ざったドレッシングに、チャーシューと卵とキャベツが、混沌とした美味しさを生みます。


また、チャーシューを買ってこよう

↑タレをかけるようにクリックしていただけましたら、目玉焼き好きの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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