近所のスーパーで、
海外産の安い牛バラ肉を購入した夜。
久しぶりに、
「牛皿」を食べよう。
牛バラ肉と玉ねぎを、めんつゆ、砂糖、酒で煮込んで出来上がり。
ごくごく簡単な「牛皿」です。ご飯の上に乗せて、牛丼にしても良かったのですが、できるだけ炭水化物は取らず。
牛皿で、酒を飲もう。
そういえば最近、牛丼屋さんへ行っていません。
勤め先近所にある
松屋さんへ行ったのは、今年2月が最後だったようです。
しかも、牛丼ではない、期間限定メニューを食べていたり、、、
久しく、牛丼を食べていない気がします。
やっぱり、自分で作ると、安上がりです。
お皿いっぱいの牛皿は、お店で注文したら、結構な値段をしそうです。
自分で煮込めば、安くたっぷり楽しめる。
紅ショウガを合わせて、少しだけつまんだら、今度は一味唐辛子をふって。
残り半分になったら、生卵を落として、すき焼き風に。
豆腐を加えたら、「肉豆腐」になるし、卵とじも美味しい。
キノコを合わせたり、焼き飯の具にもなります。
考えたら、
牛皿は便利です。
また作ろう。
↑煮るようにクリックしていただけましたら、牛皿で酒を飲む僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。
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★★★レシピ★★★
材料（1〜２人分）
1.牛バラ肉スライス・・・150g
2.玉ねぎ（くし切りに）・・・小1/2個
3.めんつゆ（三倍濃縮）・・・50cc
4.水・・・100cc
5.酒・・・大さじ2
6.砂糖・・・大さじ1
7.紅ショウガ・・・お好みで
#1
紅ショウガ以外の材料を鍋に入れ、中火で煮ます。
出て来たアクをしっかり取りながら、煮ます。
#2
アクがある程度取れたら、フタをして火を止めます。
30〜60分したら、再び中火にかけて温めます。
お皿に盛り、紅ショウガを添えたら出来上がり。
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- 2021-06-02
- おかず料理
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