あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他）

毎度おなじみ、重宝している蕎麦チェーン「ゆで太郎」。
どうやら、7月より、「肉野菜そば」がグランドメニューから外されるようです。
今のうちに食べておこうと思い、今回もゆで太郎行脚。環七西瑞江店へ、行きました。

券売機で、「肉野菜そば（540円）」の「温」を発券。
カウンターで、「わかめ」の無料クーポンも渡して、テーブル待機です。

温そばの上には、煮込まれた豚バラ、白菜、もやし、人参、水菜、コーン。
別添えの長ネギに、わかめ。カウンターにて、セルフで揚げ玉と紅ショウガ、赤鬼を乗せて、準備完了です。

赤鬼のゴマ油なのか、野菜を炒めた際のゴマ油なのか。
よくわかりませんが、程よく良い香りがします。

下処理をした肉野菜を、かけつゆで都度、煮込むようです。
たっぷりの肉野菜と、煮込んだおつゆまでも、美味しい。

「肉野菜そば」は、「温そば」の他、「冷し」もあります。
他店で食べた「冷やし」よりも、肉野菜は「温かいそば」が正解のような気がします。

安定した、おなじみのゆで太郎クオリティである蕎麦は、温そばも間違いなく、美味しい。

わかめも入ってボリュームいっぱい。
アクセントに、酸味ある紅ショウガも相性がイイようです。
セルフで加えた、揚げ玉でコクも加わり、大満足の蕎麦です。

ゆで太郎は、各店舗で野菜の下処理をしているようで、環七西瑞江店は下処理が丁寧な気がします。
野菜の切り方も、とても奇麗です。

おつゆの底に沈む、コーンもれんげですくい、完飲完食。御馳走様でした。


そして、さようなら「肉野菜そば」。

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