手羽元カレー

冷蔵庫に、ちょこちょことある、余り野菜。
どうにか一気に消費したい。
そんな時、手段は一択「全部煮込む」です。

手羽元と余り野菜をカレー粉で炒めたら、水と市販のカレールゥを加えて、煮込みます。
火を止めて、余熱で煮込み、再び加熱。
何度か繰り返したら、「手羽元カレー」の完成です。


骨付き肉は、やはり煮込んだ方がイイ。
骨から簡単に外れるお肉。それが、骨付き肉の真骨頂かと思います。


安価な手羽元、3本もあればボリュームいっぱいで、大満足のカレーになります。
骨にかぶりつく行為もまた、口を刺激し、満足感を与えます。

「梅干しの種」を口に含むと、唾液が出て、食欲を増進させる。

誰かが、そう言っていました（※ビック錠さんの料理漫画「スーパー食いしん坊」です）。
きっと、「骨」にも、そんな効果があるのかもしれませn。


充分満足の、手羽元カレー。
また、煮込もう。

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