100円朝食と言うものが、あるそうです。大学が、
学生生活支援の一環として、100円で朝食を提供するサービスだそうです。
慶應義塾大学が発祥で、全国の色々な大学で導入しているとの事。
先日、専修大学の
100円朝食が、ニュースになり、知りました。
そこで紹介されていたのが、
「蒸し鶏と水菜の旨塩スープライス」です。
100gのご飯に、ラーメン1杯分のスープをかけたものらしい。
これは、
大学生じゃなくても、朝ご飯に良いではないか。
初老のオジサンも、そう思った次第。
作ってみました。「旨塩スープライス」です。
ベル
「ラーメンスープ華味しお味」で味付けしたスープに、小松菜、溶き卵を入れて。
ご飯にかけたら、あらかじめ茹でて裂いた鶏胸肉を乗せて、出来上がり。
スープがたっぷりで、
お腹も満足です。
これはイイ。お米さえ炊いておけば、材料費も100円かからないのではないでしょうか。
前日の晩に、鶏胸肉を茹でて裂いておけば、当日の朝、スープに小松菜と溶き卵を加えたら良いだけ。
調理も、簡単です。鶏肉に卵、小松菜、栄養のバランスも良く、お漬け物なんか添えたらバッチリ。
ゴマ油やコショウなんか加えても、
イイ塩梅です。
100円朝食考察なんてのも、面白そう。また、気が向いたら、
100円朝食を作ろう。
↑簡単にクリックしていただけましたら、最近、しっかり朝ご飯を食べる僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。
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★★★レシピ★★★
材料（2人分）
1.鶏胸肉・・・50g程度
2.小松菜・・・1株
3.水・・・500cc
4.ベル「ラーメンスープ華味しお味」・・・小さじ2
5.卵・・・1個
6.ご飯・・・200g
#1
鍋に水を入れ、中火で温めます。
そぎ切りした鶏胸肉を入れ、鶏胸肉の周りが白くなったら、蓋をして、火を止めます。
20分程して、鶏胸肉に火が通ったら取り出し、細く裂いておきます。
#2
鍋に残った茹で汁を、再び中火で温め、ベル「ラーメンスープ華味しお味」で味付けします。
ざく切りした小松菜を入れます。
#3
卵を溶いて、鍋の中に、細く落とします。
丼にご飯をよそい、#2のスープをかけます。
#1の裂いた鶏胸肉を乗せて、出来上がり。
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- 2021-10-31
- 丼もの・ご飯料理
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