鳥房「若鳥の唐揚げ」

勤める飲食店のオーナーより、お土産を頂きました。
店の近所にある、老舗「鳥房」さんの、若鳥の唐揚げです。いつも、本当にありがとうございます。

少し小さめな鶏を半分、衣を付けずに揚げたもので、これがまた美味しい。

首や手羽先は、揚げたてだと、骨まで食べられます。
もも、手羽元、ムネ、ささみ、ぼんじり、全ての部位が楽しめるのも、半身揚げの良い所です。

手でむしりながら、かぶりつくと、手が鶏の脂で、テラテラになります。
そこで必要になってくるのが、おしぼり。
電子レンジで、少し温めたおしぼりを用意し、手を拭きつつ、半身揚げをムシャムシャ。
そりゃ、お酒も飲みたくなってくるものです。今夜は、チューハイをグビグビ。

美味しい。
揚げたても美味しいですが、少し冷めても美味しい。
やはり、お店で揚げてある分、あの揚げ油が、お家で揚げるものとは違います。

首や手羽先を食べた後は、ぼんじり、手羽元、モモと味わい、最後はムネとササミで。
脂っこい部分から攻めて、最後はあっさり、ぎゅーぎゅーしたお肉感を感じられる部位へ。
基本、僕は「美味しいものを、最後に残すタイプ」です。


今夜も、御馳走様でした。

↑揚げるようにクリックしていただけましたら、揚げた鶏肉も大好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。



　　
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