
お世話になっている方から、
モツ煮をいただきました。
いつも、ありがとうございます。ただ、
中性脂肪の高い僕にとっては、
内臓系のモノは、控えなくてはいけません。
それでも食べたいのが、
モツ煮。
酒飲みの僕としては、とても嬉しい料理です。
何かしらを足して、
モツ占有率を減らせば良いでしょうか?
そう思って、
厚揚げや人参を加えて、煮込んでみました。
千切り生姜も、たっぷり。
煮汁が染み込んだ、
厚揚げがまた美味しい。
豆腐・豆類は、中性脂肪の高い僕には、ピッタリの食材。
素晴らしい、酒のつまみです。うーん、、、当然、
量が増えました。
モツだけ、半分程度、冷凍したら良かったかなぁ、、、。
とりあえず、
明日の朝も食べよう。

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- 2021-11-12
- おかず料理
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