鶏そぼろは、とても便利です。日持ちしますし、それだけでも美味しいのですが、流用も効きます。
焼きそば麺を炒めたら、安かったので購入した小松菜に、余り気味の人参や玉ねぎ、そして鶏そぼろを入れて炒めます。
にんつゆ（めんつゆ＋おろしニンニク）で味付けして、
本日の晩御飯「鶏ひき肉と小松菜のにんつゆ焼きそば」完成です。
たまに作る、鶏そぼろ焼きそばですが、酒のつまみにもちろん、普通に食べても美味しい。
休肝日の今日は、
黒酢の炭酸割りで、お酒を我慢です。
、、、んもぅ、、、
焼きそばには、やっぱり酒だよなぁ、、、
酒飲みのオジサンには、
焼きそばと言えば、酒。
酒と言えば、焼きそばです。
普段から、
意思の弱い僕です。
今夜はしっかり、強い意思を持って、禁酒を守り、
黒酢サワーを飲もう。
↑禁酒するようにクリックしていただけましたら、意志の弱い僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。
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★★★レシピ★★★
鶏そぼろ 材料（3〜4人分）
1.鶏ムネひき肉・・・150g程度
2.水・・・浸る程度
3.めんつゆ（三倍濃縮）・・・大さじ2〜3
4.みりん・・・大さじ1
5.おろし生姜・・・お好みで
#1
鍋に、全部入れます。
中火にかけ、菜箸等でかき混ぜ、ひき肉をほぐします。
#2
汁気がなくなるまで煮たら、出来上がり。
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★★★レシピ★★★
焼きそば 材料（1人分）
1.焼きそば麺・・・1玉
2.鶏そぼろ・・・大さじ2程度
3.小松菜・・・1〜2株
4.玉ねぎ・・・小1/4個
5.人参・・・1/6本
6.A.めんつゆ（三倍濃縮）・・・大さじ1〜2
7.A.オイスターソース・・・小さじ1
8.A.おろしニンニク・・・小さじ1/4
9.サラダ油・・・大さじ1
#1
玉ねぎはくし形に、小松菜は4cm程度のざく切りに。
人参は皮を剥いて、4cm程度のマッチ棒サイズに切ります。
A.をしっかり混ぜておきます。
#2
600Wの電子レンジで、焼きそば麺を1分チンします。
取り出したら、9等分程度にカットします。
#3
フライパンにサラダ油を入れ、中火で温めます。
温まったら、焼きそば麺を入れて、ほぐしながら炒めます。
#4
鶏そぼろと玉ねぎ、人参、小松菜（軸の方）を加え、炒めます。
火が通ったら、A.をまわしかけて味付けし、小松菜（葉の方）を加えます。
器に盛って出来上がり。
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- 2021-11-16
- 焼きそば
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