讃岐物産「讃岐そうめん」

久しく、そうめんを食べていませんでした。
「素麺に、ハマっている」と言いながら、食べ比べるどころか、茹でてすらいませんでした。
もっと、そうめんと向き合おう。

近所のスーパーで、讃岐物産さんの、「讃岐そうめん」を購入しました。
国産小麦100%の、少し高級な素麺です。

茹でて、冷水でしめたら、出来上がり。
おつゆは、生卵、ネギ、白ゴマ、そして、カツオ節。猫のおやつに買ったカツオ節が、まだまだたっぷりあります。

この素麺が、抜群のコシです。
さすが、讃岐。うどんも美味しいのですが、素麺も素晴らしい。
しっかりした歯応えがあり、喉越しもイイ。

これはイイ。危うく、もう1束茹でてしまうところでした。

揖保乃糸が、通常1束50gですが、讃岐そうめんは、1束90g。
讃岐そうめんは、1束がベスト一人前です。

美味しい、讃岐そうめんは、一袋に5人前入っています。

また、茹でよう。

次の素麺を、食べ比べるために。

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