めんつゆバター鍋

鶏胸肉と、冷蔵庫に余っていた野菜達。白菜、人参、長ネギ、きのこ。
しっかり煮込んで、めんつゆで味付けしたら、最後にバターを乗せて、「めんつゆバター鍋」の完成です。

脂は、やはり重要です。

あっさりした食べ物も良いのですが、食べる意欲を沸かせるものは、脂なんだと思います。
和牛、鶏皮、ぼんじり、大トロ、あん肝、フォアグラ、チーズ、、、
皆が美味しいと思うものは、やはり脂です。

ほんの少し、脂を加えるだけでイイ。
お鍋にポトンと落とすだけで、いつものお鍋が、ひと味変わって来ます。

どこか、クリームシチューっぽい仕上がりに。
恐るべし、バターの力です。

脂って、素晴らしい。

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