九条ねぎに小麦粉と卵、紅生姜、ちくわ。
しっかり混ぜて、フライパンで焼いたら、
「ネギ焼き」の完成です。
今夜は、
「ネギ焼き」で、酒を飲もう。
「ネギ焼きは、醤油やポン酢で、食べる」ネギ焼きの本場では、そうらしい。
いつも、食べ慣れた
「中濃ソース」と「マヨネーズ」は使わず。
今夜は、醤油をかけて食べてみよう。
うん、、、
まぁーー、、、アッサリ。
こってりソースとは違う、
アッサリした味わいです。
当然と言えば当然ですが、これは、バクバクいけます。
さっぱりしたものは良いのですが、オジサンとは、
新しいものに臆病な生き物です。
新しい味を拒み、普段から食べ親しんだ味を求めるものです。
だからこそ、昭和の味が恋しく、チープな味わいが好きなのです。
そうです。
ネギ焼きも、然りです。
醤油味のネギ焼きを食べていると、段々、ソースが恋しくなる僕。
新しい味を拒み、食べ慣れた味を求めるのは、当然の事なのです。
冷蔵庫から、中濃ソースとマヨネーズを取り出した、オジサン（僕）。オジサンとは、新しい味を拒み、食べ親しんだ味を求める、臆病な生き物なのです。
↑ソースをかけるようにクリックしていただけましたら、濃い味好きの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。
LINE スタンプ、販売中。
★★★レシピ★★★
材料（1人分）
1.青ネギ・・・3本
2.小麦粉・・・50g
3.卵・・・1個
4.水・・・50cc
5.紅生姜・・・ひとつまみ程度
6.ちくわ・・・1本
7.サラダ油・・・大さじ1
8.醤油・・・お好みで
9.鰹節・青海苔・・・お好みで
#1
青ネギ、ちくわを小口切りにします。
ボウルに青ネギ、ちくわを入れ、小麦粉、卵、水、紅生姜を加えて、しっかり混ぜます。
#2
フライパンにサラダ油を入れ、中火で温めます。
#1を流し入れ、丸く成形します。
#3
5分程度焼いたら、ひっくり返し、しっかり焼きます。
中まで火が通ったら、お皿に盛り、醤油をかけます。
お好みで鰹節・青海苔をちらして、出来上がり。
- ▲
- 2022-02-23
- おかず料理
- トラックバック : -
コメントの投稿