ボイルタコがあったので、食べよう。
戻したワカメ、塩揉みきゅうり、玉ねぎスライスと針しょうが。
リケンの
ノンオイル「青じそ」で味付けして、白ゴマをふったら、
本日の酒のつまみ、完成です。
タコとワカメとリケンのノンオイル。
そんな和え物ですが、
素晴らしく美味しい。
甘く、青じその香りが良い、このドレッシングと、ボイルタコは、相性が良いようです。
白ゴマの香ばしいアクセントもイイ。
イイじゃないか、タコの和え物。
酒のつまみに、ピッタリです。
、、、ピッタリですが、
奥歯にタコが挟まります。
加齢と共に、
歯茎が下がってきているんだろうなぁ、、、
今まで経験してこなかった、
「老いによる、不具合」を、最近ちょくちょく経験します。
「奥歯に、食べ物が挟まりやすくなっている事」も、その不具合。
そうか、これが
「老い」と言うものなのか、、、
そう思いながら、爪楊枝を探す深夜。
僕がそうだったように、
思いもよらない身体の不具合を、加齢と共に経験するんだ。
そんな事を、今の若い方々に、伝えておきたい。
「オジサンの小言は、めんどくさい」そう思うでしょう。聞く耳は、持たないのも、重々承知。
それでも、
同じ道を辿って行くのが、人間です。
いつかきっと、
「奥歯に挟まる率が上がる」でしょう。
↑爪楊枝を探すようにクリックしていただけましたら、小言を言うオジサン（僕）は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。
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★★★レシピ★★★
材料（1人分）
1.ボイルタコ・・・50g
2.塩蔵ワカメ・・・20g程度
3.きゅうり・・・1/3本
4.玉ねぎ・・・小1/4個
5.生姜・・・小指の先程度
6.塩・・・少々
7.リケンのノンオイル「青じそ」・・・適宜
8.白ゴマ・・・適宜
#1
・ボイルタコは、塩を加えたお湯で30秒程茹で、冷水にとって一口大に切ります。
・塩蔵ワカメは水で洗って塩を抜き、食べやすい大きさに切ります。
・きゅうりは薄く小口切りにし、塩少々ふってしばらく置いた後、しっかり揉んで水分を取ります。
・玉ねぎは縦にスライスした後、水で洗って、しっかり水気を絞ります。
・生姜は皮を剥き、千切りにします。
#2
#1を全部混ぜます。
リケンのノンオイル「青じそ」で和え、塩で味を調整します。
器に盛って、白ゴマをふったら、出来上がり。
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- 2022-04-03
- おかず料理
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