イカと絹さやのガリバタ炒め

頂き物のイカ刺しと、きぬさやがあります。
そろそろ、きぬさやもしなびて来ました。急いで食べよう。

短冊切りしたイカと、筋を取ったきぬさや、斜め切りした長ネギをバターで炒めたら、おろしニンニクとめんつゆで味付けして、完成です。

シャクシャク食感で甘い絹さやは、それだけでも美味しい。
ガリバタが良く合います。千切りして、ガリバタだけでも、良かったくらいです。

ただ、そこはイカ。さすが、イカ。
バターとの相性は間違いがなく、美味しい。
焼いて、ガリバタで味付けしたイカだけでも、十分だったのではないでしょうか。

まぁまぁ、どちらにしろ、ガリバタは美味しい。

イカも絹さやも、悪くなる前に消費出来たので、本当に良かった。

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