
新橋の再開発により、2022年内に解体が決定していると聞く、
ニュー新橋ビル。
移転・リニューアルはわかりませんが、そんなニュー新橋ビルの1階にある
名店で、今のうちに食べておこう。
「丹波屋」さんへ、行きました。 カレーが美味しいと評判の、人気立ち蕎麦屋さんです。
店内に入り、
「コロッケそば(390円)」を、口答注文。
給水機で水を汲み、しばらく待っていると、お姉さんが配膳してくれました。
着丼、現金払い(Paypayも可)。
袋に入った茹で麺、温め直し。タネは、コロッケにわかめ、長ネギ。
オーソドックスな、立ち食いそば仕様です。
ばんじゅうを見ると、
「京香」とあります。
調べてみると、むらめん製の茹で麺ブランドなんだとか。なるほど、ここも
「むらめん」でしたか。
柔らかく、モクモクした麺は、美味しい。
コロッケは、もちろん揚げ置き。冷たいコロッケは、ほんのり甘みがあり、ミックスベジタブルが入っています。これもまた、濃いおつゆに浸すと、美味しい。
おつゆに浸しても、なかなか崩れないのが、立ち蕎麦屋のコロッケ。
コロッケそばの王道とは、甘めでシンプルな、冷えたコロッケを、おつゆで温めて食べるところにあります、、、と、僕は思っています。
御馳走様でした。
丹波屋さんのコロッケそば、美味しかったです。
是非、
再開発を乗り越えほしいお店です。

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すみません、ありがとうございます。

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■丹波屋 東京都港区新橋2-16-1 ニュー新橋ビル1階 営業時間 7:00〜23:30
定休日 日、祝
★なんとかデータベースにて、店舗情報が確認できます→★★丹波屋★★
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- 2022-07-14
- 立ち蕎麦行脚
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