近所のスーパーで、
鶏胸肉が特売になっていました。
仕事帰り、安かったので、ついつい購入。ついでに
マッシュルームも購入です。
何度でも言いましょう。
塩コショウがあれば、それでイイのです。
適当に切った鶏胸肉とマッシュルームを、サラダ油でコンガリ焼き、少量のおろしニンニクと、ドライパセリ。塩コショウで味付けしたら、
完成です。
鶏胸肉は、塩コショウで焼けばイイ。
それだけで、十分に美味しいんです。ブライン液に漬けて、柔らかく、ジューシーに仕上げるのも良いでしょう。
僕も、時々やります。
ただ、そんな事をしなくても、
鶏胸肉は美味しいのです。
ただ焼いただけの、焼きたて。それをムシャリと頬張り、しっかりよく嚼んで食べる。
子どもの頃は、
「よく嚼んで食べなさい」と、何かあれば言われたものです。
よく嚼んで食べる事で、食材の旨味が、口の中に広がります。
それもまた、食の楽しみの一つ。
塩コショウに少量のニンニクだけの、シンプルな味付けでも、
よく嚼んで食べると美味しい。
何度でも言ってやる。
鶏胸肉は、塩コショウで焼いただけで、十分に美味しいんです。
↑焼くようにクリックしていただけましたら、鶏胸肉好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。
LINE スタンプ、販売中。
★★★レシピ★★★
材料（1人分）
1.鶏胸肉・・・1/2枚
2.マッシュルーム・・・5〜6個（大きさにもよります）
3.サラダ油・・・大さじ1
4.塩コショウ・・・お好みで
5.おろしニンニク・・・小さじ1/2
6.ドライパセリ・・・お好みで
#1
鶏胸肉は一口大に切り、しめじは荒く裂きます。
サラダ油を塗ったフライパンに、鶏皮を下に並べ、鶏肉の間にマッシュルームを挟んでいきます。
#2
鶏胸肉とマッシュルームを乗せたフライパンを、中火にかけて、焼きます。
鶏皮、マッシュルームがコンガリ焼けたら、ひっくり返しながら、塩コショウします。
#3
おろしニンニクとドライパセリを加え、鍋をふってしっかり混ぜます。
器に盛って出来上がり。
- ▲
- 2022-07-16
- おかず料理
- トラックバック : -
コメントの投稿