「外一の蕎麦が美味しい」と噂の、立ち食いそば屋さんが、
押上にあるそうです。
「立ち食い蕎麦 絃」に行きました。
仲代達矢さんばりの渋さを醸すオヤジさんが、静かに営業する昼前。
タッチパネル式券売機にモタつきながら、
「かき揚げそば・冷（590円）」を、発券。
発券と同時に、厨房に注文が入るようで、静かに調理が始まりました。
しばらくして、出来上がり。
カウンターに取りに行き、そこで食券を渡します。
冷しぶっかけの、かき揚げそば。
蕎麦は、自家製の外一と、聞きます。若干、太いものがまざった、蕎麦屋らしい蕎麦。
多少のモクモク感があり、立ち食いを謳うのが、もったいない気もします。
かき揚げは、トレイに並んだ揚げ置き。
青ネギとサクラエビをメインに、若干、玉ねぎらしいものも見られます。少し固めの衣です。
淡い色合いですが、しっかりしたかえしが効いたぶっかけつゆに、しっかり締められた蕎麦。
スカイツリーのお膝元で、観光地価格なのかな？と、立ち食いそばとしては、少し割高に感じていたのですが、なんとも納得。
低価格で手軽な立ち蕎麦とは、どこか違う、外一蕎麦が美味しい、
ちゃんとした蕎麦屋さんです。
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■立ち食い蕎麦 絃 東京都墨田区業平2-18-9 営業時間 （月・火・木）7:30～19:30、（金）7:30～23:00、
（土・日）10:00～23:00、（祝）10:00～
定休日 水曜日
★なんとかデータベースにて、店舗情報が確認できます→★★立ち食い蕎麦 絃★★
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- 2022-07-19
- 立ち蕎麦行脚
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