
首都高7号線、篠崎近辺に、気になっていた店があります。
「つぐみ創心」さんです。
以前は、別の立ち食いそば屋
「絆」さんが営業していた場所。昨年の9月に、
「つぐみ」さんが、オープンしました。
店に入り、左手にある券売機で、
「ゲソ天そば(580円)」を、発券。
店員さんに食券を渡し、
「冷し」をお願いして、しばし待機です。
L字カウンターのみの店内。
厨房とは、少し高めの壁がありますが、壁には
「SNS投稿大歓迎!撮影OK!」のマークが貼られています。
しばらくすると、カウンター越しに、お盆を渡されました。
とても丁寧な一杯です。しゃっきり締められた蕎麦は、噛み応えのある、エッジの効いた蕎麦。茹でたて、締めたて。
よく見えなかったので、わかりませんが、
冷凍麺でしょうか。「生蕎麦使用」の張り紙も、ありませんでした。
タネは、ゴロゴロしたタイプのゲソ天が4本、わかめ、ネギ。脇に、わさびが添えられています。
美味しい蕎麦です。かえしの強いぶっかけつゆが、程よく絡んで美味しい。
ゲソ天は、揚げ置きですが、ブリブリしたゲソは、ボリューム満点。頬張ると口いっぱい、嬉しくなります。
「ネギチャーシューつけそば(850円)」等の変わり種もありますが、丼とのセットも、充実しているようです。
豪華な海鮮丼もあります。
機会があったら、今度はセットも挑戦してみよう。
ご馳走様でした。
↑セットにするようにクリックしていただけましたら、ゲソ好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

LINE スタンプ、販売中。
■つぐみ創心 東京都江戸川区篠崎町7-12-18 営業時間 5:00〜14:00
定休日 日・祝
★なんとかデータベースにて、店舗情報が確認できます→★★つぐみ創心★★
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- 2022-07-20
- 立ち蕎麦行脚
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