もり井 三輪談山

素麺を食べよう。
暑い夏、すっかり素麺が似合う季節になりました。

今回取り出したのは、「もり井 三輪談山」です。
播州、島原等と同じく、名産地・三輪の素麺です。

茹でる前から、違いがわかります。
色が濃い。しっかりベージュがかった細い麺が、なんだか高級感を感じさせます。

2分茹でて、冷水でしめたら、冷やしたぶっかけつゆをかけ、卵、揚げ玉、ネギを乗せて完成です。

食べてみても、やはり違いがわかります。
歯応えの良い、プツリプツリと歯に当たる食感が、素晴らしい。

以前食べた、マル勝高田商店さんの「三輪の神糸」と言い、三輪素麺、素晴らしいじゃないか。
今まで、播州そうめんばかり食べていた自分が悔しい。

もちろん、播州素麺も、島原、讃岐も美味しい。
ですが、三輪素麺もまた、素晴らしい。

特に、この三輪談山。また、リピートしたくなる美味しさでした。

残念なのが、「どこで買ったか？覚えていない」事なんだよなぁ、、、

スーパーで見つけたら、また購入しよう。

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