あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |立ち蕎麦行脚「越後そば亀有店の冷し海鮮かき揚げそば」

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立ち蕎麦行脚「越後そば亀有店の冷し海鮮かき揚げそば」

2022年7月いっぱいで、閉店すると言う「越後そば亀有店」。
今のうちに、記録を残しておこうと思い、再び来店です。

店内券売機で、「冷し海鮮かき揚げそば（620円）」を、発券。
カウンターで、おばちゃんに「蕎麦」をお願いです。すぐに、お盆を渡されました。

見込み茹で置きの自家製麺。鰹出汁の効いた、かえし強めのぶっかけつゆ。
そして、揚げ置きの海鮮かき揚げです。
かき揚げは、玉ねぎをメインに、人参、長ネギ、ぷりぷりの海老。少し固めの衣で、まとめられています。
そして、薬味の刻み海苔、刻みネギ。

布海苔をつなぎにした蕎麦は、程良い食感で、つるりと美味しい。
茹で置きでも、良い歯応えを感じるのが、越後そばの蕎麦です。

玉ねぎの甘味が充分に出たかき揚げも、美味しい。
冷やしぶっかけの蕎麦ですから、冷めた揚げ置きのかき揚げで充分。ぷりぷり海老がゴロゴロ入って、満足の蕎麦です。

「これが、亀有店での、最後の蕎麦だなぁ、、、」と思うと、少々感慨深い。

あまり来る機会がなかった越後そば亀有店ですが、やはり閉店は残念。

お疲れ様でした。