あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |立ち蕎麦行脚「小諸そば西五反田店の冷したぬき」

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立ち蕎麦行脚「小諸そば西五反田店の冷したぬき」

西五反田は、立ち蕎麦屋さんも多いようです。
東東京を拠点とする僕にとっては、なかなか簡単には行けない場所です。五反田近辺の人が羨ましい。

「小諸そば西五反田店」へ行きました。

入口入って左手、2台ある券売機で「たぬき（370円）」を、発券。
案内された席について、食券を渡し、「冷やし」をお願いです。

西五反田店は、カウンター席（一部テーブル席）と厨房の間に、通路があり、そこをお姉さんが動き回り、配膳や片付け等、お給仕してくれます。なかなか面白い間取りです。

しばらくすると、そんなお姉さんが運んできてくれました「ひやたぬ（冷したぬき）」。
蕎麦は、見込み茹で置きでしょうか。ひっきりなしにお客さんが入ってくる時間帯ですので、茹でたて、締めたてです。

タネは、定番の揚げ玉、きゅうり、なると。
かえしの強いぶっかけつゆは、他店よりも、量が少ないでしょうか。しっかり絡めないと、つゆが絡まりません。

ただ、このつゆが、ちょうど良い量で、嬉しくなります。
濃いめのつゆは、若干少なめの方が、最後までかえしの辛みを感じさせません。美味しい。

忙しく動く、お給仕のお姉さんの接客も感じ良く、近所にあれば、間違いなく通うだろう、良いお店でした。

小諸そばの「ひやたぬ」は、間違いなく、美味しい。