あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |立ち蕎麦行脚「鈴しげの天ぷらそば」

Entries

立ち蕎麦行脚「鈴しげの天ぷらそば」

久しぶりに、亀有の「鈴しげ」さんに、やって来ました。

入口入って、右手にある券売機で、「天ぷらそば（420円）」を発券。
カウンター越しに、オヤジさんへ食券を渡し、「蕎麦」をお願いです。
過去のデータを調べてみましたが、、、このご時世で、値上げしていないのは、本当にスゴい事です。チェーン店でも値上げしているのに、、、

しばらくして、カウンターの上に丼が出て来ました。

茹で麺温め直し、真っ黒なおつゆ。
揚げ置きの天ぷらは、玉ねぎ、人参、春菊。
つゆの中で、天ぷらをほぐしてみましたが、ごぼうは見つかりませんでした。ただ、僕が見つけられなかっただけかもしれません。

真っ黒なおつゆが、なんだか嬉しくなります。
東京の立ち食いそば、王道の黒いおつゆ。何度でも飲みたくなります。

茹で蕎麦は、モクモクした食感があり、優しく喉を通ります。

何より、鈴しげさんは、天ぷらが丁寧です。
薄衣で、ふんわりとまとめた玉ねぎが、綺麗な円を描き、上に添えられた春菊が、彩りを添えます。

朝から、お客さんが次々に入ってくる、人気の鈴しげさん。
邪魔にならないように、急いで食べて、退店。

ご馳走様でした。