ざるうどん

知り合いから、うどんを頂きました。
今夜は、うどんを茹でて食べよう。

細めのうどんなので、茹で時間も短い様子。
約2分程茹でたら、冷水で締めて、ざるうどんの完成です。水で薄めためんつゆに、ネギや海苔、ゴマ等の薬味を乗せて。

朝の短い時間だけ営業しているという、そんな製麺所のうどんだそうです。
すぐに売り切れてしまうので、ご近所の方が購入したら、すぐに店を閉めるとか。
そんなお店のうどんは、ムッチリと美味しい。


御馳走様でした。

頂いたうどんは、まだまだあるので、また食べよう。

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