あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他）

「鈴家は、冷やしにゲソなんです。」

そう、知り合いに言われた僕。それは、市川駅近くにある立ち蕎麦屋「鈴家」さんの事です。
確かに、SNSを見ると、ゲソ天の写真ばかりが出てきます。

そんな訳で、再び市川駅へ。「鈴家」さんへ、やって来ました。

券売機で、「冷やしそば（320円）」「ゲソ天（300円）」を発券。
カウンター向こうのオヤジさんに、渡します。

時間帯からか、わかりませんが、袋から蕎麦を取り出し茹で始めました。
都度茹でるのでしょうか。生蕎麦っぽい。

ゲソ天そばで、都合620円は、少々強気な設定かと思いましたが、出てきた一杯を見て、納得です。

淡い色合いのおつゆは、さすが鈴家。
ニチャリ感がある、エッジの効いた蕎麦は、少し多い感じもします。

そして、揚げ置きの大きなゲソ天です。
これが、程よく美味しい。

何か味付けがされているのでしょうか。
ゲソだけを食べても、しっかりとした味わいがあります。
ガリっとした衣は、冷たいお汁に沈めると、ホロリと崩れ、食べ易くなります。ファーストインパクトで、固い感じがしましたが、ガッチガチの衣とも、少し違うようです。

確かに、知り合いが言うように、「鈴家は、冷やしでゲソ」のようです。

他には、温かいコロッケそばしか食べた事がないのでわかりませんが、今のところ、僕の中では、「鈴家は、冷やしでゲソ」です。素晴らしく美味しい。

よし。　今度来た時は、違うタネも試してみよう。

ただ、鈴家の冷やしは美味しい。

↑ゲソを揚げるようにクリックしていただけましたら、冷やしそば好きの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。



　　
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