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立ち蕎麦行脚「そば千東神田店の紅生姜天そば」

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久しぶりに、そば千へ行きました。

ガラス戸を開けて店内へ入り、「紅生姜天そば(410円)」を、口頭注文。
どんぶり受け取り時、支払いです。


久しぶりのそば千さんですが、出て来た蕎麦は変わらず
柔らかく、丸みを帯びた袋麺、温め直し。

そして、お馴染みの「暗黒汁」です。浅草橋近辺に多い、黒々とした、通称「暗黒汁」
どんどん、麺を染めていきます。

柔らかな蕎麦を一気にすすったら、暗黒汁を一飲み。
独特の香りがある暗黒汁が、喉を通っていきます。美味しい。
暗黒汁とは言っても、塩辛い訳ではありません。程良い塩味なのが、なんだか不思議です。なんで、こんなに真っ黒なんだろう、、、

紅生姜天は、揚げ置きのぽってり衣。
紅生姜の酸味が、このおつゆと絡んで、これまた美味しい。

やはり、名店。
客は多く、外のベンチでも、オジサンが蕎麦をすすっています。

ご馳走様でした。

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LINE スタンプ、販売中。


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■そば千 東神田店 東京都千代田区東神田1-17-4
 営業時間:3:00〜19:00
 定休日 :土曜、日曜、祝日

なんとかデータベースにて、店舗情報が確認できます→★★そば千 東神田店★★

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あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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