
久しぶりに、
そば千へ行きました。
ガラス戸を開けて店内へ入り、
「紅生姜天そば(410円)」を、口頭注文。
どんぶり受け取り時、支払いです。
久しぶりのそば千さんですが、出て来た蕎麦は
変わらず。
柔らかく、丸みを帯びた袋麺、温め直し。
そして、
お馴染みの「暗黒汁」です。浅草橋近辺に多い、黒々とした、通称
「暗黒汁」。
どんどん、麺を染めていきます。
柔らかな蕎麦を一気にすすったら、暗黒汁を一飲み。
独特の香りがある暗黒汁が、喉を通っていきます。
美味しい。暗黒汁とは言っても、塩辛い訳ではありません。程良い塩味なのが、なんだか不思議です。なんで、こんなに
真っ黒なんだろう、、、
紅生姜天は、揚げ置きのぽってり衣。
紅生姜の酸味が、このおつゆと絡んで、これまた美味しい。
やはり、名店。客は多く、外のベンチでも、オジサンが蕎麦をすすっています。
ご馳走様でした。
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■そば千 東神田店 東京都千代田区東神田1-17-4 営業時間:3:00〜19:00
定休日 :土曜、日曜、祝日
★なんとかデータベースにて、店舗情報が確認できます→★★そば千 東神田店★★
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- 2022-08-22
- 立ち蕎麦行脚
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