あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他）

お世話になっている方から、築地に誘われた日。
魚河岸で鮮魚を買う前に、お蕎麦をいただきました。

場外市場の中にある、「長生庵」さんへ。
表から、なかなか分かりにくい場所に、入口があります。

テーブル席に座り、メニューを見ると、気になるものが、目に止まりました。

「冷しタヌキそば（1200円）」です。

何が気になるか？と言えば、蕎麦の上に乗ったタネ。
「揚げ玉、きゅうり」は、わかります。「厚焼玉子」も、理解できます。

「マカロニサラダ」も、乗っているようです。
これは、気になります。注文してみよう。

しばらくして、出てきたのは、「そのまんまの一杯」でした。

細めの茹でたて締めたて蕎麦に、出汁の効いたぶっかけつゆが張られています。
タネは、サクサクの揚げ玉がたっぷり、千切りのきゅうり、少し太めの厚焼玉子。そして、ゆで卵がたっぷり入った、マカロニサラダです。

蕎麦は、素晴らしく美味しい。
細い蕎麦は、香り良く、ボリュームもいっぱいです。
自家製っぽいマカロニサラダも、とても美味しい。ゆで卵がゴロゴロ、ハムやきゅうり、玉ねぎもはいっています。これだけで、お酒が飲めそう。

これ、一緒に盛る必要が、あったのでしょうか？
なんとも、面白い。

マカロニサラダと一緒に、蕎麦を食べるのは、初めての経験です。
蕎麦と油は、相性が良いので、マカロニサラダのマヨネーズも、コクが加わり、それもまた美味しい。揚げ玉のサクサクと、マカロニサラダの組み合わせもイイ。

新たな発見があった、長生庵の冷やしタヌキそば。

ご馳走様でした。

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