京成立石駅の高架事業が進んでおり、現在使われている駅は、間もなく
取り壊しとなります。
駅の近辺も、再開発で騒々しい。
亀有店、浅草橋駅構内店と、閉店が続く
「越後そば」さん。
京成立石駅内にある
立石店もまた、まもなく閉店するのでないでしょうか。
そう考えると、今のうちに、行っておこう。京成立石駅は、最寄駅ですし、立石店も行きやすい。
外の券売機で、
「冷しピリ辛坦々そば（580円）」を、発券。
店内へ入り、カウンター越しに店員さんへ、
「蕎麦」をお願いです。
見込み茹で置き、締め直し。
ゴマだれにラー油が散らされています。
タネは、椎茸入り肉そぼろ、錦糸卵、水菜、長ネギ、刻み海苔。がーっとかき混ぜて、いただきます。
ラー油のピリ辛なアクセントが効いて、
美味しい。
肉そぼろの甘辛い味わいと、水菜の清涼感。
しっかり締められた蕎麦に、ピッタリ。ムッチリした布海苔入りの蕎麦は、コシが強く、ラー油入りゴマだれにも、良く合います。
かき揚げそばや、冷したぬき等、王道ばかり食べてきましたが、たまにはこんな変わりダネもイイ。
ご馳走様でした。また、食べに来ます。
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■越後そば立石店 東京都葛飾区立石4-24-1京成立石駅構内ラチ外コンコース 営業時間：（平日）7:00〜21:00、（土）7:00〜20:00、（日・祝）9:00〜16:00
※残念ながら、2023年3月15日、駅高架工事の為、閉業しました。★なんとかデータベースにて、店舗情報が確認できます→★★越後そば立石店★★
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- 2022-09-13
- 立ち蕎麦行脚
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