あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |倉井ストアー「もつ煮」

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倉井ストアー「もつ煮」

よく行く、お肉屋兼お弁当屋兼食堂「倉井ストアー」さんにて購入した、「モツ煮」があります。

別に買っておいた、厚揚げを適当に切り、モツ煮の中に。
めんつゆと水を少し足し、弱火でコトコト煮込んだら、モツ煮の完成です。
ただ、お店のモツ煮を温め直し、厚揚げを加えただけですが、我が家のモツ煮、完成です。

モツ煮と言えば、やはり豆腐の方が良いのでしょう。

ただ、僕は、厚揚げを入れる方が好きです。

しっかりした噛み応え。揚げてザラついた表面に、煮汁がしっかり入り、とても美味しい。
雑に箸で摘んでも、崩れないのが、厚揚げの良いところ。美味しい。

チューハイを片手に、モツ煮をチビチビ。
途中で、一味唐辛子をふって、辛味プラス。
程々食べたら、少量のご飯を加えて、煮汁も完食。
ご馳走様でした。

最近、倉井ストアーさんのモツ煮も、お気に入りです。