駅の高架事業により、我が家の最寄駅
「京成立石駅」も、日に日に姿を変えていっています。
駅の中にある
「越後そば立石店」も、いつか閉店するかもしれません。
今のうちに、記録しておこう。
外の券売機で、
「立石そば（450円）」を、発券。
店内で、食券を渡し、出来上がりを待ちます。
出て来た蕎麦は、お馴染みの茹で置き締めたて。
ぶっかけそばの上には、揚げ玉、きつね1/2枚、山菜、ネギ。
「山菜入りのムジナそば」と言ったところです。
ムッチリ、コシのある蕎麦は、相変わらず美味しい。布海苔をつなぎに使った、コシのある蕎麦は、間違いありません。
特徴のない、ぶっかけつゆは、駅そばらしく、水煮の山菜、業務用揚げ玉も、良く似合います。甘辛い油揚げもイイ。
立ち食いそばらしい、特徴のない味わい。それが、イイ。サッと食べる、駅の蕎麦に求めるものは、
「適度な美味しさ」なのです。
特別な特徴ある蕎麦は、もちろん美味しいのですが、業務用の味わいもまたイイものです。
ご馳走様でした。
また、来ます。
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■越後そば立石店 東京都葛飾区立石4-24-1京成立石駅構内ラチ外コンコース 営業時間：（平日）7:00〜21:00、（土）7:00〜20:00、（日・祝）9:00〜16:00
※新型コロナの影響により、営業時間を短縮して営業しています。
※残念ながら、2023年3月15日、駅高架工事の為、閉業しました。★なんとかデータベースにて、店舗情報が確認できます→★★越後そば立石店★★
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- 2022-10-03
- 立ち蕎麦行脚
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