納豆オムレツ

納豆オムレツは、混ぜ込んだ方が好きです。
ネギを一緒にしっかり混ぜて、焼く前にふんわりさせた方が、納豆のねばりもあって、ふっくら焼ける。そう思うのです。

ただ、、、人それぞれなので、それはどうでもイイ。
人が作るもの、人が食べる分に、難癖をつけるつもりは、全くないのです。

僕の理想は、しっかり混ぜて、こんがり焼き色のついた、納豆オムレツなのです。


そういう意味で、今日は「素晴らしく良い出来」です。
僕の中の「理想の納豆オムレツ」。素晴らしい。


オムレツと言うのは、何度作っても、難しいものです。
少しタイミングがズレると、すぐに崩れてしまいます。
いつでも同じように、同じクオリティでオムレツを作る事が出来るというのは、本当に尊敬します。

そんな事を思いながら、自分の理想の納豆オムレツをつまむ夜。

箸で割り、中のトロトロ具合まで理想のトロトロだと、ガッツポーズが出ます。

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