寒い夜は、
シチューが食べたくなるもの。
事前に、鶏胸肉と野菜を炒め、水を足して煮込んでおきました。
後は、食べる時に、クリームシチューのルゥを入れて溶かし、牛乳を入れるだけ。
何故、完成させなかったか？と言えば、
「乳成分が、分離する恐れがあったから」です。
兎角、物忘れの激しい僕。シチューを温めていた事を忘れ、
吹きこぼす事も、シバシバあります。
そこまで加熱すると、やはり乳脂肪が分離し、
ザラつきある仕上がりに。
それを防ぐには、
食べる直前に仕上げたらイイ。
そこに気づいた僕。
ビールでも飲みながら、コトコトとルゥを溶かせばイイ。
そんなこんなで、
美味しいチキンクリームシチューが、出来ました。
色々と手を加えても、もちろん美味しい。
ただ、
シチュールゥの箱の裏に書いてある「作り方」が、間違いなく美味しい。
とは言え、鶏胸肉を材料以上にたっぷり入れたので、おつまみに最適なシチューに。
鶏胸肉に、テーブルコショウをたっぷりふって食べるのが、好きだったりします。
↑シチューを煮るようにクリックしていただけましたら、クリームシチュー好きの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。
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★★★レシピ★★★
材料（2人分）
1.鶏胸肉・・・1/2枚
2.玉ねぎ・・・1個
3.ジャガイモ・・・1〜2個
4.人参・・・1/2本
5.サラダ油・・・大さじ1
6.水・・・500cc
7.牛乳・・・100cc
8.シチューの素・・・1/4箱
9.コーン缶・・・1/2缶
※メーカーにより、シチューの素の量が違います。
箱の裏を、ご確認ください。
#1
鶏胸肉は脂を取って、一口大に。
玉ねぎ、ジャガイモ、人参は、それぞれ皮やヘタ、根を取って、一口大に切ります。
#2
鍋にサラダ油を入れ、中火にかけます。
鶏胸肉を炒め、回りが白くなったら、野菜を入れて、炒めます。
#3
5分程炒めたら、水を入れ、アクを取りながら温めます。
15分程煮込んだら、一度、火を止めてルゥを入れて溶かします。
#4
ルゥが溶けたら、弱火にかけて温めます。
牛乳を加え、水を切ったコーンも加えます。5分程煮込んだら、出来上がり。
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- 2022-11-29
- お鍋・汁物料理
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