作り置きの
「豚と白菜のすき煮」も、残りわずかとなりました。
つまみとして食べ、どんぶりにして食べ、うどんにして食べました。
最後は、
「雑炊」です。
薄めのお出汁とご飯を、すき煮の入った鍋に。
温めたら、頃合いを見て、卵を落とし、
完成です。
少量のおかず、少量のご飯だけでも、雑炊にしてしまえば、
お腹いっぱいです。
素晴らしき雑炊。梅干しをちょびちょびつまみつつ、雑炊をパクリ。
良い塩梅です。
これで、豚と白菜のすき煮も、
完食しました。
4日間、ありがとう。豚コマ、ありがとう。そして、まだまだ余っている白菜を、消費しよう。
↑煮込むようにクリックしていただけましたら、雑炊も好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。
LINE スタンプ、販売中。
★★★レシピ★★★
材料（2～3人分）
1.ご飯・・・300g
2.豚コマ肉・・・100g程度
3.白菜・・・1/8株
4.玉ねぎ・・・小1/2個
5.長ネギ・・・1/2本
6.白滝・・・1/2袋
7.めんつゆ（三倍濃縮）・・・80cc
8.水・・・400cc
9.卵・・・1〜2個
#1
豚コマ肉、白菜は一口大に切ります。
玉ねぎは、皮と根を取り、くし形に。長ネギは、斜め切りにします。
白滝は、塩で揉み、水で洗った後、しっかり水切りして、ざく切りします。
#2
鍋にめんつゆと水、豚コマ肉を入れてほぐし、中火で煮ます。
アクを取ったら、野菜と白滝を入れ、蓋をして弱火で煮込みます。
しっかり煮込まれたら、ご飯を加えます。
#3
ご飯が好みの固さになったら、適当に溶いた卵を回しかけ、蓋をして蒸らします。
卵が好みの固さになったら、出来上がり。
- ▲
- 2022-12-13
- 丼もの・ご飯料理
- トラックバック : -
コメントの投稿