キムチもつ煮

先日、「豚キムチ鍋」を作りました。
煮汁と一緒に、若干の具材を残していたのですが、それは、「これ」がやりたかったからです。

近所の定食屋さんで購入した「もつ煮」と、スーパーで買った「厚揚げ」を加え、じっくりコトコト。
「キムチもつ煮」の完成です。

ピリ辛なもつ煮も美味しい。そして、もつ煮は、刻んだ長ネギたっぷりがイイ。
モツとキムチ鍋の味が染み込んだ、この厚揚げがまたイイ。

たまに入ってくる、豚キムチ鍋の具が、ちょっと嬉しい。
しいたけや、くったくたになったキムチと、豚モツを食べると、これまた美味しい。

辛めな味付けのもつ煮も、イイなぁ。

また、何か別の味付けをしてみよう。

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