あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他）

羊ヶ丘展望台の横に、昔から気になっていた、ラーメン屋さん「札幌豚骨ラーメン常」さんが、あります。
なかなか行く機会がなかったのですが、今回、やっと店の前へ。優しいおばちゃんが、ドアを開けてくれました。営業時間11時前に、入店。

入口入って左手にある券売機で、「合わせみそ（580円）」を発券。
おばちゃんに渡すと、「トッピング、どうしますか？」と。

初めてだったので、わからなかったのですが、「ピリ辛仕立て」「コラーゲン」「鶏油」「背脂」「海老油」等、色々なトッピングが選べるようです。
初めて入った店なので、何が良いのかもサッパリわからず。おばちゃんを待たせる訳にもいきません。

とりあえず、味噌ラーメンに合わない訳がないだろう、「焼き味噌仕立て」をお願いし、カウンター待機です。
しばらくして、運ばれてきました。


豚骨味噌スープに、黄色い中太ちぢれ麺。炒めもやしと、昔ながらの王道的札幌味噌。
そこへ、チャーシュー、キクラゲ、メンマ、ネギ。たっぷりの背脂に、魚粉とおろし生姜も乗っています。

これで、580円とは、素晴らしい。
少し固めに茹でられた麺の食感が良く、よく絡むスープも美味しい。ニンニクも、入っているようです。

途中、魚粉とおろし生姜をスープに溶かして、味変。それもまた、美味しい。
これが、580円で食べられるなんて、今のご時世、本当に凄い。

醤油や塩も、同額580円。
色々なトッピングも出来て、飽きないし、近所にあれば、間違いなく通うラーメン屋さんです。


11時も少し過ぎた頃。
気づけば、お客さんはいっぱいで、席待ちのお客さんも、かなりいます。
かなり人気店のようです。

やっぱり、常連の方も多い様子。
笑顔の素敵なおばちゃんが、たくさんのお客さんに挨拶していました。

これからも、末永く、頑張ってください。御馳走様でした。

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