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たぬき月見そば

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茹でたほうれん草に、揚げ玉と卵。薬味にネギ。

「たぬき月見そば」が、本日の朝ご飯です。

ほうれん草と卵は、大好きな組み合わせですし、たぬきそばも大好物。
朝から嬉しい、安上がりな「僕の御馳走」です。


ただ、大好きな揚げ玉も、残りわずかとなりました。
愛用している、「スター食品工業」の揚げ玉です。
あと、一人前と言ったところでしょうか。

また買い物に行かなくてはいけませんが、この寒さです。
揚げ玉のために外出するのは、少々考えてしまいます。


、、、まぁ、家にいても、寒いのは寒いのですが。

また、温かいものを食べて、暖をとろう。

↑おつゆを温めるようにクリックしていただけましたら、蕎麦好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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★★★レシピ★★★
材料(1人分)
1.茹で蕎麦・・・1袋
2.めんつゆ(3倍濃縮)・・・50cc
3.水・・・250cc
4.茹でたほうれん草・・・1株程度
5.揚げ玉・・・お好みで
6.卵・・・お好みで
7.長ネギ(小口切り)・・・お好みで

#1
鍋でお湯を沸かし、ほうれん草をサッと茹でます。
しんなりしたら、冷水に取り、しっかり水気を絞って、食べやすいサイズに切ります。

#2
鍋に水、めんつゆと一緒に入れて、中火で温めます。
蕎麦を入れて、温めます。

#3
蕎麦がほぐれ、温まったら、器に蕎麦を盛ります。
卵を割り入れたら、おつゆをかけ、ほうれん草、揚げ玉、ネギを添えて出来上がり。

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プロフィール

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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