あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |立ち蕎麦行脚「鈴しげのごぼう天そば」

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立ち蕎麦行脚「鈴しげのごぼう天そば」

野暮用があって、亀有へ来たお昼前。
久しぶりに、「鈴しげ」さんに、行きました。

入口入って、右手にある券売機で、「ごぼう天そば（420円）」を発券。
カウンター越しに、オヤジさんへ食券を渡し、「蕎麦」をお願いです。

茹で麺温め直し、真っ黒なおつゆ。
揚げ置きの天ぷらは、細めに切られた、ごぼうのかき揚げ。
ごぼうの香りが良く、ふわりと崩れる衣をまとう、ボリンっとしたごぼうの食感も、良い塩梅です。

真っ黒なおつゆが、少し酸味のある、お出汁の効いたおつゆ。
モクモクした食感の茹で蕎麦と相性良く、美味しい。

食べ終わってから、厨房の冷蔵庫に貼られた「季節天・菜の花」の貼紙を見つけました。
香りの強い野菜も好きなので、菜の花天そばにしておけば良かった。と、少し後悔。

それにしても、値段据え置きと言うのが、スゴイなぁ、鈴しげ。

ご馳走様でした。
また、行こう。