あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他）

さてさて、先日行った「峠そば」は、どうなったのでしょうか？
ビルの老朽化で、「ゴマ油、最後の一斗缶がなくなったら、閉店する。」と言われていた、「峠そば」さん。
1月下旬〜2月には、閉店するだろうと言われていたのです。

僕のような、立ち蕎麦好きの方々が、多くやって来たようです。
1月19日に閉店と、貼紙が貼ってありました。ただ、茅場町で1年後くらいに移転オープンするとか。オープンしたら、また行ってみよう。

そんな確認作業をした後。ごこかで蕎麦を食べようと思い、「小諸そば虎ノ門一丁目店」へ、行きました。

タッチパネル式券売機で、「冷し月夜のばかし（500円）」を、発券。
カウンターで、「蕎麦」をお願いして、しばしカウンター席待機です。

とろろにうずらが乗って「月夜」、そこへ揚げ玉（たぬき）と油揚げ（きつね）が一緒にいるので、「ばかし（化かし合い）」です。
小洒落たネーミングが、なんだか「蕎麦屋らしい」と、感じてしまいます。
「おかめ」や「花巻」等、名前で遊ぶのは、蕎麦屋の伝統でしょうか。

見込み茹で置き、少々柔らかめの蕎麦に、程良い濃さのぶっかけつゆ。
タネは、揚げ玉、大きなきつね、月見とろろ、きゅうり。別皿に、おろし生姜の薬味がついています。


とろろが絡んだ蕎麦が、美味しい。
たまに出会う、揚げ玉のサクッとした食感がアクセントになり、イイ組み合わせです。

そして、おろし生姜の香りです。これがまた、良い香り。
おろし生姜がオススメトッピングの「越後そば」でも思いましたが、もっと「蕎麦の薬味としての存在感」が、あっても良いのではないでしょうか。

大きなお揚げは、甘辛く煮た、少々歯応えのある仕様。
これもまた、噛むと甘い煮汁が口に広がり、美味しい。

小諸そばでは、テーブルに置いた「柚子七味」がデフォルトと思っていましたが、おろし生姜があるなら、要らないかもしれません。

トゥルルっと完食。ご馳走様でした。

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