cookpadの企画でいただいた
「ZENBヌードル」を、食べよう。
酒のつまみに合うスパゲティと言えば、
「オニオンポークスパゲティ」。
今も大人気、ドラマ
「孤独のグルメseason2」で、ほんの少しだけ紹介されたメニューです。
蒸し煮したZENBヌードルに、炒めた豚コマ肉と玉ねぎを加えて味付け。青ネギを散らせば、
「オニオンポークスパゲティ」の完成です。
ニンニクをしっかり効かせた、オニオンポークスパゲティは、美味しい。
やはり、
チューハイが合います。
ZENBヌードルは、黄えんどう豆で出来ているからでしょうか。
豆の粉っぽさを感じるので、スープ系やトロッとしたソースが合います。
オニオンポークスパゲティは、醤油系のソースが絡まないタイプ。
生クリーム等でトロミを加えたり、少し
お出汁を加えたりした方が、良いのかもしれません。
どちらにしろ、
ニンニクはしっかりと。
それが、
酒に合うスパゲティと言うものです。
↑ニンニクを効かせるようにクリックしていただけましたら、チューハイを飲んでいる僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。
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★★★レシピ★★★
材料（1人分）
1.ZENBヌードル・スパゲティ・・・1束
2.玉ねぎ・・・小1/2個
3.豚コマ肉・・・50g
4.おろしにんにく・・・小さじ1
5.サラダ油・・・小さじ1
6.めんつゆ（三倍濃縮）・・・大さじ2
7.バター・・・大さじ1
8.塩コショウ・・・適宜
9.青ネギ・・・1本
#1
お湯に塩とオリーブオイル少々を加え、ZENBヌードルを茹でます。
#2
玉ねぎは繊維方向に薄切り。豚コマ肉は2cm幅にカット。
フライパンを中火にかけ、サラダ油を入れて玉ねぎと豚コマ肉を炒めます。
#3
豚コマ肉に火が通り、玉ねぎがしんなりしたら、ニンニクとめんつゆ、スパゲティの茹で汁（お玉1/2杯程度）加えます。
#4
パスタが茹であがったら、#3に入れ、バターを加えます。
味を見て、塩コショウで整えたら器に盛り、小口切りした青ネギを散らしてできあがり。
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- 2023-01-31
- 麺・パスタ料理
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