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立ち蕎麦行脚「越後そば立石店の豚肉蕎麦つけ麺」

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久しぶりに、京成立石駅にある、「越後そば立石店」さんへ。
駅は高架事業により、どんどん工事が進んでいますが、「越後そば」は健在です。

店外券売機の中から、「豚肉蕎麦つけ麺(780円)」を発券。
カウンターで、店員に食券を渡して待機です。

茹でたて、締めたてに当たりました。
越後そばの御馴染み、布海苔をつなぎに使った、コシのある蕎麦の上には、たっぷりの刻み海苔。
つけつゆには、たっぷりの豚肉と長ネギ。ラー油と白ゴマがふられています。生卵付き。

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港屋インスパイアと言えるでしょうか。
辛いラー油を加えたつゆに、たっぷりの肉や刻み海苔。玉子もまた、港屋を感じさせます。

ただし、やはり蕎麦は、「越後そば」です。
固くゴワゴワした、港屋系の太めの蕎麦とは違います。

ただ、越後そばも、辛つゆとの相性はイイ。
個人的な好みですが、これもまた美味しい

食べ終わった後、越後そばオススメ「おろし生姜トッピング」の存在を思い出しました。
おろし生姜を加えても、良かったかもしれません。

御馳走様でした。

↑蕎麦を食べるようにクリックしていただけましたら、朝そば好きの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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LINE スタンプ、販売中。


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■越後そば立石店 東京都葛飾区立石4-24-1京成立石駅構内ラチ外コンコース
 営業時間:(平日)7:00〜21:00、(土)7:00〜20:00、(日・祝)9:00〜16:00
※残念ながら、2023年3月15日、駅高架工事の為、閉業しました。

なんとかデータベースにて、店舗情報が確認できます→★★越後そば立石店★★

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プロフィール

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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