久しぶりに、京成立石駅にある、
「越後そば立石店」さんへ。
駅は高架事業により、どんどん工事が進んでいますが、
「越後そば」は健在です。
店外券売機の中から、
「豚肉蕎麦つけ麺（780円）」を発券。
カウンターで、店員に食券を渡して待機です。
茹でたて、締めたてに当たりました。
越後そばの御馴染み、布海苔をつなぎに使った、コシのある蕎麦の上には、たっぷりの刻み海苔。
つけつゆには、たっぷりの豚肉と長ネギ。ラー油と白ゴマがふられています。生卵付き。
港屋インスパイアと言えるでしょうか。
辛いラー油を加えたつゆに、たっぷりの肉や刻み海苔。玉子もまた、
港屋を感じさせます。
ただし、やはり蕎麦は、
「越後そば」です。
固くゴワゴワした、港屋系の太めの蕎麦とは違います。
ただ、越後そばも、辛つゆとの相性はイイ。
個人的な好みですが、
これもまた美味しい。
食べ終わった後、越後そばオススメ
「おろし生姜トッピング」の存在を思い出しました。
おろし生姜を加えても、良かったかもしれません。
御馳走様でした。
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■越後そば立石店 東京都葛飾区立石4-24-1京成立石駅構内ラチ外コンコース 営業時間：（平日）7:00〜21:00、（土）7:00〜20:00、（日・祝）9:00〜16:00
※残念ながら、2023年3月15日、駅高架工事の為、閉業しました。★なんとかデータベースにて、店舗情報が確認できます→★★越後そば立石店★★
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- 2023-02-09
- 立ち蕎麦行脚
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