あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他）

「あれ」が試したく、「ゆで太郎本所吾妻橋店」へ。
券売機で、「もりそば（400円）を発券。
カウンターで、「温玉」の無料クーポンも一緒に渡して、テーブル待機です。

「あれ」とは、卓上調味料を使った「坦々風」です。
立ち蕎麦好き仲間の方から教わった、「もりつゆにすりゴマ、ラー油」をたっぷり加えた、ピリ辛坦々風のもりそばです。

受け取ったもりそばのつゆに、すりゴマをたっぷり。ラー油も加えたら、薬味皿に辛味調味料「赤鬼」を添えて、準備完了です。
「薬味皿を外して、写真を撮っておけば良かった」と、後から少し後悔しましたが、実食です。

相変わらず美味しい、安定したゆで太郎の蕎麦。
本所吾妻橋店は、少し柔らかめの仕上げですが、しっかり美味しいお蕎麦です。


そして、この担々風のもりつゆ。とても美味しい。
蕎麦とゴマは相性良く、胡麻蕎麦も大好きな蕎麦です。ラー油の中華風な辛味も、美味しい。
「肉舞茸せいろ（620円）」なんかに加えたら、港屋風になるかもしれません。

蕎麦が半分になったら、温玉と赤鬼を加えて、味変。
温玉の絡んだ坦々つゆもまた、玉子のまろやかさが加わり、良い塩梅です。

御馳走様でした。

坦々つゆを使えば、信越食品店舗の「キロ盛り」もいけそうだなぁ、、、
※ゆで太郎は、「ゆで太郎システム」「信越食品」の2社が、店舗展開しています。

と思ったのですが、はたして、信越食品店舗にすりゴマとラー油、あったでしょうか？
ラーメン提供店の篠崎店なら、あるかもしれません。

今度また、試してみよう「坦々風」。

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