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立ち蕎麦行脚「ひさごの天ぷらそば」

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久しぶりに、浅草橋駅に降りた朝。
どこかで、蕎麦を食べようと思い、「ひさご」さんに、行きました。

「今、蕎麦茹でてるから、少し時間かかるけど、イイかい?」

入るなり、おばちゃんに、そう言われました。
特に問題はありません。むしろ、「ひさごさんの茹でたて蕎麦」は、珍しいのではないでしょうか。
快諾しつつ、「天ぷらそば(380円)」を、注文です。
受取時に、現金払い。

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少々ニチャリ感のある、茹でたて締めたて、温め直しのお蕎麦。
真っ黒なお汁が、なんとも嬉しくなります。
そうそう、そば千、野むら、岩本町スタンドそば、、、この辺は、暗黒汁帝国です。

天ぷらは、揚げ置き。
衣と干しエビのみの、シンプルなかき揚げです。
ムシャムシャとかじりつくタイプではなく、暗黒汁に崩し、蕎麦と絡める感じでしょうか。

美味しい。 素晴らしく、美味しい。

時間と共に、暗黒汁に染まっていく、白い蕎麦。
これがまた、イイ塩梅です。

食材の値上げラッシュ等、飲食店もなかなか大変な、この時代。
数年ぶりに、浅草橋近辺を歩くと、お店の閉店・開店も激しいようです。

御馳走様でした。
お二人とも、身体に気をつけて、末永く頑張ってください。

また来よう。

↑汁をかけるようにクリックしていただけましたら、暗黒汁が好きな僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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LINE スタンプ、販売中。


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■そば・うどん ひさご 東京都台東区浅草橋1-17-2
 営業時間 6:45~18:30
 定休日  土曜、日曜、祝日

なんとかデータベースにて、店舗情報が確認できます→★★ひさご★★

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プロフィール

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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