ホッケの干物

頂き物の大きな開きホッケがあったので、焼いて今夜の酒のつまみに。
我が家の魚焼きグリルには入らないので、半身だけ。
それを半分に切って、「グリさらパン」に乗せ、じっくり焼いて完成です。お醤油をかけて。

コンガリ焼いた、真ホッケの干物。久しぶりに食べましたが、美味しい。
じっくり焼いたので、顔の辺りも、バリバリ食べられます。香ばしく美味しい。

一口食べては、焼酎をグビリ。
ホッケ、美味しいなぁ。半身と言わず、一尾焼いておけば良かった。

半身しか焼かなかった開きホッケ、当然、余っています。

こうなると、何か「違う食べ方」をしたくなるのが、僕です。
そう言えば、愛読する料理漫画「クッキングパパ」にも、開きホッケを使った料理がありました。

干した魚は、焼くだけが食べ方ではありません。

何か、考えよう。

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