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豚コマと白滝の煮物

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余っていた豚コマ肉を、しっかり消費しよう。
先日購入した、特売の豚コマ肉が余っていたので、茹でておきました。

細く切って、白滝と一緒に煮込みました。
ついでに、油揚げも細切りにして。

そんな、「豚コマと白滝の煮物」が、本日の酒のつまみです

甘辛く煮た白滝は、れだけで充分に美味しい
お肉も入って、旨味もたっぷり。煮汁を吸った、油揚げは、少々濃い味ですが、これもまたイイ。

胡麻をふったり、一味唐辛子をふったり。
生卵を絡めると、更に美味しい。

甘辛く煮ておけば、日持ちもしますし、良い事づくめ
もちろん、酒にも合います。

こんにゃく・白滝が好きな僕。

また買ってこよう、、、安価である事もまた、白滝の魅力のひとつです。

↑煮込むようにクリックしていただけましたら、白滝好きの僕は嬉しいです。すみません、ありがとうございます。

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LINE スタンプ、販売中。


★★★レシピ★★★
材料(2〜3人分)
1.豚コマ肉・・・80g
2.白滝・・・1袋
3.油揚げ・・・1枚
4.めんつゆ(三倍濃縮)・・・大さじ3〜4
5.砂糖・・・小さじ1
6.だし汁(水で可)・・・2カップ

#1
豚コマは、細切りに。白滝は塩(材料外)で揉んだ後に水洗いし、ザク切りにします。
油揚げは湯通ししてから、細切りにします。

#2
鍋に、材料を全て入れて、菜箸等で軽くかき混ぜながら、中火で煮ます。
アクを取りながら、ことこと煮込み、好みの濃さに白滝が味付けされたら出来上がり。

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プロフィール

あひる課長

Author:あひる課長
元・道民。
仕事はよろず屋。麦焼酎と動物をこよなく愛す。
すすきの芸術大学」卒業。


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