あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |立ち蕎麦行脚「みのがさ蔵前橋通り店のごぼう天そば」

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立ち蕎麦行脚「みのがさ蔵前橋通り店のごぼう天そば」

浅草橋で勤めていた時は、少し歩いて、ちょくちょく行っていた「みのがさ」さん。
戸隠そばの生蕎麦を使った、良いお店です。

入口入って左手にある券売機で、「ごぼう天そば（470円）」を、発券。
カウンターで、店員さんに渡し、「冷たい蕎麦」を、お願いです。

かえしが強めのぶっかけつゆに、茹でたて締めたての蕎麦。
タネは、揚げ置きのごぼう天に、わかめ。薬味のネギが乗っています。

少し固めに茹でられた蕎麦は、温かい蕎麦向けでしたでしょうか。
それでも、みのがさらしさのある、美味しい細めの蕎麦です。多少のニチャリ感も、イイ。

ごぼう天は、ごぼうと人参の、かき揚げタイプ。
太めに切られた野菜が、ボリンボリンして、とても美味しい。

数年ぶりに、みのがささんの蕎麦を食べましたが、やはり美味しい一杯でした。
懐かしさと言う、スパイスもあるのでしょう。

ご馳走様でした。

また、来よう。