業務スーパー「葱油餅」

業務スーパーで、リピートして購入するものがあります。
安い袋麺の蕎麦、レトルトの辛口カレー、そして、「葱油餅（ツォンヨゥピン）」です。

台湾の屋台では、御馴染みのものだそうで、薄焼きの餅、、、とは言っても,、小麦粉を使った平たい料理です。
冷凍食品として売られているのですが、そのままフライパンで焼くだけなので、簡単楽チン。
特に、他に用意する必要もないので、大変重宝しています。小腹が空いた時に、イイ。

酒を飲んだ後、少々小腹が空いた夜。
葱油餅をサクッと焼いて、完成。
手で小さく千切りながら、酒のつまみに食べます。

クロワッサンのような、何層にも重なった生地に、葱が入っていて、香り良く美味しい。
テーブルコショウをふったり、ラー油酢醤油で食べたりもしたり。チーズなんかを乗せて焼いても、美味しいでしょう。
サクサクして、病み付きになります、、、なっています。

我が家の冷凍庫に、常備されている葱油餅。


また買ってこよう。

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