あひる課長食堂（一人暮らしオジサンの酒のつまみと外食、他） |立ち蕎麦行脚「亀有そばの紅生姜天そば」

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立ち蕎麦行脚「亀有そばの紅生姜天そば」

久しぶりに、亀有そばでお昼ご飯。
店内、右手にある券売機で、「紅生姜天そば（400円）」を発券し、店員さんに「蕎麦」をお願いです。

しばらくして出てきたのは、駅そばらしいお馴染みの一杯です。

茹で麺、温め直しのごわごわ蕎麦に、かえし強めのお汁。
タネは、揚げ置きの紅生姜天で、薬味に刻みネギが乗っています。

柔らかな食感の蕎麦が、優しく口の中に広がります。美味しい。
黒いおつゆは、暗黒とまではいきませんが、程良い黒さです。

揚げ置きの紅生姜天が、意外と言えば失礼ですが、美味しい。
紅生姜だけのかき揚げは、要所要所にサクッとした食感を残し、良い塩梅です。揚げたてではないですが、美味しい紅生姜天です。

ずずっと、一気に完食。
ご馳走様でした。