色々もつ煮

近所のお肉屋兼お総菜屋兼定食屋さんにて、「もつ煮」を購入してきました。
昨今の価格高騰の影響を受け、お惣菜も、若干お値段が上がったようです。

お店の「もつ煮」は、豚モツに、少しのこんにゃくが入ったもの。
自宅で食べる際は、厚揚げやこんにゃくを加え、カサ増しをします。

もっとカサ増ししよう。
そう思い、厚揚げやこんにゃくの他、大根、人参も加え、じっくり煮込みました。
「具沢山もつ煮」の完成です。

豚モツの比率は、格段に下がりましたが、美味しい。
豚モツの香りが、厚揚げや大根にじゅんわり染み、これもまた美味しい。
大好きなこんにゃくの食感もイイ。

「葱たっぷりが、美味しいよね。」

お店のオヤジさんは、そう言います。
厚揚げや野菜等でカサ増ししたもつ煮に、刻んだ長ネギもたっぷり。

素晴らしく美味しい。酒が、良く合います。

また買ってこよう、あの店のもつ煮。

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